甘くてやわらかい地元のねぎ「伯州美人」を堪能～啓成小学校6年1組（12月12日)

　本日の給食には、鳥取県のブランド白ねぎ「伯州美人(はくしゅうびじん）」を使用しました（伯州美人は生産量が少ないため、一部の学校でのみ提供しました）。伯州美人を使った給食の提供は、今年で２年目となります。
　啓成小学校６年１組には、JAとっとり西部職員 山形 昌太朗(やまがた しょうたろう)さんを講師としてお呼びし、伯州美人について学びながら給食を味わいました。

　　本日のメニュー「じゃぶ汁」

 

JAとっとり西部職員の方が、「伯州美人」を持ってきてみせてくださいました。

伯州美人は、1931年から県西部で栽培されており、とろけるようなやわらかさで甘みが強いのが特徴ですが、風や積雪に弱く栽培が非常に難しいため、現在、生産者はほんの１０人です。

　６年１組の給食時間の様子です。

給食時間が始まると、山形さんとヨネギーズのねぎ太が登場！子どもたちは大変喜んで大興奮でした。

はじめに、学校栄養主任が今日の給食のメニューの特徴について説明をしました。次に、山形さんからクイズを交えた楽しい雰囲気の中、伯州美人の作り方などを学ました。

　　学校栄養職員による献立説明

 

　　山形さんによる楽しい講座

講座後は、山形さんも一緒に、ふるさとの味がつまった給食を食べました。

 

「伯州美人は、すごく甘くておいしい白ねぎだった」
「今日の夜の鍋にはねぎを入れるから、伯州美人はおいしいねぎだったとお母さんに教えてあげる」
などと子どもたちは話してくれました。

 

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