毎日の給食！今日の給食は何かな?

4月13日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・スタミナ納豆
・ごま和え
・にら菜スープ

＜コメント＞
今日から１学期の給食が始まります。
米子市の給食は、みなさんの体の成長や健康のために、栄養のバランスを考えて作られています。
自分の体づくりのためにもバランスよく食べるようにしましょう。
今年度最初の給食は、おいしくて栄養たっぷりの「スタミナ納豆」です。
ごはんと一緒にもりもり食べた米子市のみなさん、元気に新学期がスタートできますね。

4月14日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ハムステーキ
・カラフルサラダ
・ハヤシライス

＜コメント＞
ハヤシライスは、日本で生まれた洋食の一つです。
名前の由来は様々ですが、昔、洋食屋さんで働いていた林さんというコックさんが考えたためハヤシライスと名前が付いたのでは？とも言われています。
今日は、鳥取県で育った牛肉と、野菜のうまみがぎゅっと詰まった特製ハヤシライスです。

4月15日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・春巻
・茎わかめのナムル
・白湯スープ

＜コメント＞
春巻は、春にとれる野菜を巻いて作ったことから「春巻」と名付けられました。
冬が終わり、植物や小さな生き物たちが一斉に息を吹き返す春の訪れをお祝いする料理です。
パリッとした食感を楽しみながら季節を感じていただける献立です。

4月16日　お祝い献立

＜献立＞
・たけのこごはん
・牛乳
・かつおフライ
・千草和え
・米粉のいちごクレープ

＜コメント＞
今日は、１年生の入学と２年生以上のみなさんの進級をお祝いする給食です。
今が旬の「たけのこ」を使った「たけのこごはん」には、ぐんぐんと大きくなるたけのこのように、みなさんにすくすくと成長して欲しいという願いが込められています。
また、子どもたちに人気の「かつおフライ」と「千草和え」が登場！
さらに、デザートは「米粉のいちごクレープ」です。

4月17日

＜献立＞
・大山こむぎコッペパン
・牛乳
・ハンバーグ
・ツナサラダ
・ハムコーンスープ

＜コメント＞
今日のツナサラダには、キャベツが入っています。
キャベツは一年中とれますが、特に春にとれるキャベツは「春キャベツ」といわれ、甘みがあって葉がやわらかいのが特徴です。
また、体の疲れをとったり、病気を防いだりするビタミンＣが多くふくまれています。

4月20日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・いわしの梅煮
・磯香和え
・豚汁

＜コメント＞
いわしには、強い筋肉や骨をつくったり、血をサラサラにして体を元気にしたりしてくれるはたらきがあります。
今日の「いわしの梅煮」は、骨まで食べられるように柔らかく煮てあるので、丸ごと食べることができます。
また、しょうゆ、砂糖の甘辛い味付けに、ほんの少し梅の風味が加わって、ごはんがすすみます。

4月21日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・トンカツ
・ゆかり和え
・キャベツのうま塩スープ

＜コメント＞
「ゆかり」とは、紫色を意味する言葉です。
ゆかり和えの鮮やかな紫色は、赤じそを使って出しています。
赤じそは、昔から梅干しの色付けや香り付けに使われてきた植物で、その紫色には、食べ物を虫やばい菌から守ったり、食べた人の体を風邪などの病気から守ったりするはたらきがあります。

4月22日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ますのポテトフレーク焼
・香味サラダ
・ミネストローネ

＜コメント＞
今日は、ますという魚に、パン粉の代わりにじゃがいもの「ポテトフレーク」をつけて焼いた「ますのポテトフレーク焼」です。
ほのかなじゃがいもの風味を感じることができます。
また、にんにくやタイム、オレガノなどの香草で香りをつけ、卵を使っていない給食のマヨネーズを衣に加えることで、より香ばしくサクサクの食感を楽しめるように工夫してあります。

4月23日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・あんかけつくね
・れんこんのごまマヨ和え
・若竹味噌汁

＜コメント＞
若竹味噌汁の「若竹」とは春にとれる「わかめ」の「若」と、「たけのこ」の「竹」を組み合わせたのが名前の由来といわれています。
この時期の、「わかめ」と「たけのこ」はどちらも食感がよく、うまみがたっぷりです。
春ならではの味を楽しみながらいただけます。

4月24日

＜献立＞
・大山こむぎ黒糖パン
・牛乳
・マーマレードチキン
・海藻サラダ
・春野菜のコンソメスープ

＜コメント＞
今日のスープには春においしくなる「豆苗」が入っています。
豆苗はえんどう豆の若い芽がのびたもので、食べると甘みがあり、ほんのり豆の香りがします。
その他にも、春に旬を迎えるキャベツやじゃがいもも入っています。
今しか味わえない春野菜の甘みや香りを感じながら食べることができます。

4月27日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ヨネギーズソースオムレツ
・コールスロー
・ポークカレー

＜コメント＞
鳥取県は、全国的にも良く知られている白ねぎの産地ですが、特に米子市の生産量は西日本トップクラスです。
米子市では品種を変えながら、一年中白ねぎが作られています。
給食には、白ねぎを使った献立がたくさん登場しますが、今日はオムレツのソースに白ねぎをたっぷり使っています。
ふるさと米子の生産者さんの思いがこもった白ねぎです。

4月28日

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
・豆腐竹輪カツ
・うどとごぼうのきんぴら
・キャベツの味噌汁

＜コメント＞

4月30日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・回鍋肉
・切干大根のナムル
・いももちスープ

＜コメント＞

3月2日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・鳥取和牛ととっトンのプルコギ
・大根の塩ナムル
・キムチスープ

＜コメント＞
プルコギは朝鮮半島の代表的な料理で、「プル」は『火』、「コギ」は『肉』という意味です。
日本でいうと「すき焼き」のような料理で、甘辛いたれに漬け込んだお肉を野菜と一緒に炒めたり、煮たりして作ります。
今日は鳥取和牛と鳥取県産の豚肉「とっトン」を使ったプルコギです。
この鳥取和牛は、米子市を応援してくださる方々からの寄付金である「がいなよなご応援基金」を使わせていただき、給食に登場しています。
牛肉ととっトンのうま味たっぷりのプルコギを食べながら、わたしたちのふるさとを応援してくださる方々の温かい気持ちに感謝していただきましょう。

3月３日　ひな祭り献立

＜献立＞
♪伝説の美味美味（うまうま）どんどろけ飯食べていきんさい
・牛乳
・鮭フライ
・たくあん和え
・米粉のももタルト

＜コメント＞
『伝説の美味美味どんどろけ飯食べていきんさい』
福米西小学校　６年生　川本　航大さん、就将小学校　６年生　石江　実那さん、後藤ヶ丘中学校　２年生　石谷　希美さんが考えてくれた料理です。
鳥取県の東部・中部の方言で雷のことを「どんどろけ」といいます。
鳥取県の郷土料理「どんどろけ飯」は、豆腐を炒めて作る音が雷のような音がすることからこの名前がついています。
米子市ではあまり馴染みがない鳥取県の郷土料理「どんどろけ飯」をみんなに知ってほしいという思いから地元の野菜やこんにゃくを使って、食べると美味しくてほっこりするように工夫してくれました。鳥取県に伝わる美味しいどんどろけ飯を味わっていただきましょう。
また、今日はひな祭りです。
デザートの桃のタルトで、ひな祭りをお祝いしましょう🎎

3月4日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
♪ふるさとたっぷりかみかみ野菜かき揚げ
・ブロッこんぶ
♪ポカポカつくね汁

＜コメント＞
『ふるさとたっぷりかみかみ野菜かき揚げ』
就将小学校　６年生　神崎　優菜さん、後藤ヶ丘中学校　１年生　永嶋　蒼空さんが考えてくれた料理です。
野菜が苦手な人でも、かき揚げにして野菜の栄養をとってほしい、
いかやごぼうも入れて、かむ力も付けてほしい、
鳥取県や米子市の美味しい食べ物をみんなに知ってほしい、
と熱い思いを込めて地元でとれる食材を組み合わせて考えてくれました。

『ポカポカつくね汁』
福米西小学校　５年生　石倉　想羅さん、義方小学校　６年生　服部　夏帆さんが考えてくれた料理です。
鶏肉で作ったふわふわのつくねのうま味と、冬に甘味が増す白ねぎを使って、体の中からポカポカと温まるつくね汁にしてくれました。
うま味を生かす和の心がすばらしい、ふるさとの食べ物がたっぷり詰まった料理です。

3月5日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・焼ししゃも
♪鳥取たっぷり春雨炒め
・マーボー大根

＜コメント＞
『鳥取たっぷり春雨炒め』は、彦名小学校　５年生　三好　櫻子さんが考えてくれた料理です。
野菜やきのこが苦手な人でも食べやすくなるように、鳥取でとれる食材と春雨を一緒に炒め合わせて、彩りや食感を工夫した献立を考えてくれました。
この料理を食べて苦手を克服し、ふるさとの食べ物をもっと好きになってほしいという思いが込められています。
みんなのことやふるさとを大切に思う気持ちが伝わってくる料理ですね。

3月6日

＜献立＞
・大山こむぎ黒糖パン
・牛乳
・ポークビーンズ
・香味サラダ
・オニオンスープ

＜コメント＞
ポークビーンズは豚肉と豆をトマトで煮込んで作る、アメリカの代表的な家庭料理のひとつです。
本場アメリカでは白いんげん豆を使うことが多いですが、学校給食では大豆を使います。大豆には体をつくるもとになるたんぱく質がたっぷりで、成長期の子どもたちにぴったりのメニューです。
じっくり煮込んだポークビーンズをパンにはさんで食べるのもおすすめです。

3月9日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
♪絶品･ごっつぉビックリンチー
・チンゲン菜のマヨ和え
・もずくのすまし汁

＜コメント＞
『絶品(ぜっぴん)・ごっつぉビックリンチー』は、
就将小学校５年生　生田　悠喜さん、福米西小学校６年生　木村　琉維さん、淀江小学校６年生　長野　颯斗さんが考えてくれた料理です。
ごっつぉは、「ごちそう」を意味する方言です。
梨の甘さ、刻んだ白ねぎの香り、らっきょうの食感、特産品の良さを足し算した絶品ソースを、みんなが大好きなから揚げにかけて、鳥取らしさやごちそう感が満載の油淋鶏です。
ビックリするほど美味しく、絶品なごっつぉ料理になるように工夫してくれました。

3月10日　小教研給食部会作成メニュー

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ヨネギーズのうおちゃっぷ
・ブロッコリーサラダ
・コンソメスープ

＜コメント＞
『ヨネギーズのうおちゃっぷ』は、米子市内の小学校の先生たちが考えてくださった料理です。
米子の子ども達の健康を応援する、栄養たっぷりのおいしい給食メニューを考える「Y-1グランプリ」という料理コンテストで、見事、優勝した料理です。
この料理には、白身魚と野菜、ちりめんじゃこが入っていて、成長に欠かせないたんぱく質やカルシウムがとれるように、そして、よく噛んで食べることで噛む力がつくように工夫してあります。
ケチャップ味で食べやすく、野菜の彩りもよく、とても美味しそうですね。
この料理には、みなさんへの愛情がたっぷりと詰まっています。
★「Y-1グランプリ」の様子はインスタグラムで発信しています!（@yonago_kyusyoku）

3月11日

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
・焼ギョーザ
・ゆかり和え
♪白ねぎと鶏肉の野菜たっぷりちゃんぽん

＜コメント＞
『白ねぎと鶏肉の野菜たっぷりちゃんぽん』
和田小学校６年生　亀本　悠里さん、福生中学校２年生１名が考えてくれた料理です。
鳥取らしさを出したちゃんぽんを食べて欲しいと、鳥取県産の鶏肉やにんじん、白ねぎ、白菜を使いました。
また、野菜が苦手な人でも食べやすい味を考えたり、たんぱく質豊富で体が温まるように工夫したりと、食べる人の視点に立ったアイデアが素敵でした。
ふるさとの食材に含まれる栄養たっぷりのちゃんぽんを食べて、寒さや疲れが吹き飛びますね。

3月12日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・さばの塩麹焼
・アーモンド和え
♪特産品つめあわせふるさと豚汁


＜コメント＞
『特産品つめあわせふるさと豚汁』
住吉小学校　６年生　香月　美黎さん、鈴谷　優奈さん、箕蚊屋中学校　２年生　田部　良衣さんが考えてくれた料理です。
白ねぎやさつまいもなど鳥取県の特産品が詰まった豚汁を食べて、ふるさとのことをみんなに知ってほしいとの思いがこめられています。
また、白ねぎやさつまいもの甘さと豚肉のうま味で、野菜が苦手な人でも食べやすいように工夫されています。

3月13日

＜献立＞
・大山こむぎコッペパン
・牛乳
・ポークフランク
・海藻サラダ
♪ふるさとの宝いっぱい！サーモンホワイトシチュー

＜コメント＞
『ふるさとの宝いっぱい！サーモンホワイトシチュー』
車尾小学校　６年生　門脇　悠星さん、松田　太一さん、野々内　蓮さん、澤田　蓮央さん、林　新さん、弓ヶ浜小学校　６年生　師橋　誠龍さん、淀江小学校　６年生　梅田　真帆さん、遠藤　悠さんが考えてくれた料理です。
いつものシチューに、サーモンや地元の食材を入れて、さらにおいしくなるように工夫してくれました。
サーモンのたんぱく質で寒さに負けない体をつくってほしい、そして、地元の特産品を知ってほしいという思いが込められています。
ふるさとのお宝がいっぱい詰まったサーモンシチューでほっこりと体が温まります。

3月16日

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
♪パワー全開！鳥取のお野菜いっぱいチキンの南蛮漬け
・磯香和え
・厚揚げの味噌汁

＜コメント＞
『パワー全開！鳥取のお野菜いっぱいチキンの南蛮漬け』
加茂小学校　５年生　糸原　心絆任さん、五千石小学校　６年生　吉田　悠真さん、義方小学校　６年生　高塚　真帆さん、弓ヶ浜小学校　６年生　月森　奏斗さん
が考えてくれた料理です。
鳥取の食材をよりおいしく、みんなに食べてもらいたいと、みんなが大好きな鶏肉のから揚げを南蛮だれの味付けにして、地元の野菜をたくさん入れて栄養満点になるように工夫してくれました。
自然豊かな鳥取県の魅力をみんなに知ってほしいという思いが伝わってくる料理ですね。

3月17日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・白身魚のポテトフレーク焼
・イタリアンサラダ
♪地元の食材をたくさん使ったう米！梅ぇ牛カレー

＜コメント＞
『地元の食材をたくさん使ったう米！梅ぇ牛カレー』
車尾小学校　４年生　長尾　悠真さん、福米東小学校　６年生　野口　翼さんが考えてくれた料理です。
米子でとれる食材が主役になるよう、白ねぎやにんじん、さつまいもを使って、米子の「うまい！」をギュッと詰め込んだカレーを考えてくれました。
米子市の給食のお米は、とってもおいしい米子市産「星空舞」を使っています。
そんな“うまい（う米）“星空舞と、隠し味の「梅肉」を入れ味にコクと深みが加わった「うめぇ（梅ぇ）」カレーがコラボした、「ダブルうまいカレー」です！！

3月18日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・スタミナ納豆
・千草和え
・ビーフンスープ

＜コメント＞
今日は、今の学年で食べる最後の給食です。
・食事のマナーを守って食べることができましたか。
・苦手なものも、挑戦して食べることができましたか。
・感謝の気持ちをもって食べることができましたか。
一年間をふり返りながら、今年度最後の給食を楽しんでおいしくいただきましたか？
4月からの給食も楽しみにしていてください。