毎日の給食！今日の給食は何かな?

6月1日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・さばの味噌煮
・ネギポの元気和え
・豆腐とわかめのすまし汁

＜コメント＞
今日は、米子市のイメージキャラクター「ヨネギーズ」の子どもであるネギポをイメージした「ネギポの元気和え」の登場です。
米子市は昔から白ねぎづくりが盛んで、季節に合わせて春ねぎ、夏ねぎ、秋冬ねぎというように様々な白ねぎを一年中育てています。
6月の夏ねぎは、さわやかな風味とシャキシャキの食感が和え物によく合います。疲れをとって体調を整える働きもあるので、白ねぎたっぷりの和え物をもりもり食べて、元気いっぱい過ごしましょう。

6月2日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・豚肉のキムチ炒め
・切干大根の中華和え
・ビーフンスープ

＜コメント＞
豚肉は、たまねぎやにらと一緒に食べると、体の疲れをとって元気にするはたらきが強くなります。
また、エネルギーをつくるごはんと一緒に食べるとスタミナがつきます。
キムチ味の「豚肉のキムチ炒め」と相性抜群のごはんを組み合わせて食べることで、長時間運動できる元気な体がつくれます。

6月3日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ハンバーグ
・疲労回復うめぇ～サラダ
・カレースープ

＜コメント＞
中学生のみなさんは今、西部地区総体に向けて練習を頑張っていることと思います。
今日の「疲労回復うめぇ～サラダ」は、昨年、米子南高等学校の生徒が考えた「インターハイ応援献立」の一つで、選手を応援する熱い思いが込められています。
このサラダは、さっぱりとした風味で疲労回復効果のある梅を使い、さらに、エネルギーになるじゃがいもをたっぷり食べられるように工夫してあります。

6月4日　歯と口の健康習慣

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・白ねぎのかみかみかき揚げ
・アーモンド和え
・豚汁

＜コメント＞
６月４日から１０日までは『歯と口の健康週間』です。
今日から１０日まで、
・むし歯予防のためによくかんで食べる食べ物
・丈夫な歯をつくるために「カルシウム」を多く含む食べ物
がたくさん登場します。
今日は、かみごたえのあるごぼうや茎わかめが入った「かみかみかき揚げ」です。
よくかむと、あごが丈夫になり、歯並びが美しくなり、むし歯の予防に役立ちます。
また集中力が高くなるなど良いことがたくさんあります。

6月5日　歯と口の健康習慣

＜献立＞
・大山こむぎ黒糖パン
・牛乳
・米子の幸ミートグラタン
・カルちゃんサラダ
・オニオンスープ

＜コメント＞
６月４日から１０日までは『歯と口の健康週間』です。
6月４日から１０日まで、
・むし歯予防のためによくかんで食べる食べ物
・丈夫な歯をつくるために「カルシウム」を多く含む食べ物
がたくさん登場します。
今日は、カルシウムたっぷり「カルちゃんサラダ」です。
野菜の中でもカルシウムが多い小松菜に、海藻の仲間のひじき、小魚の代表のちりめんじゃこを組み合わせています。
ちりめんじゃこは、いわしの赤ちゃんのことで、骨も一緒に丸ごと食べられるので、カルシウムをしっかりとることができます。
カルちゃんサラダを食べて、丈夫な歯を育てましょう。

6月8日　歯と口の健康習慣

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
・いわしの梅味噌煮
・ごま和え
・肉じゃが

＜コメント＞
６月４日から１０日までは『歯と口の健康週間』です。
6月４日から１０日まで、
・むし歯予防のためによくかんで食べる食べ物
・丈夫な歯をつくるために「カルシウム」を多く含む食べ物
がたくさん登場します。
今日は、歯と口の健康に良い、いわしの梅味噌煮です。
いわしを骨までやわらかく煮てあるので骨ごと食べることができ、カルシウムがたっぷりとれます。
また、いわしの身や脂には、歯茎を丈夫にし、口の中を守る栄養素がたくさん含まれています。
歯と口の健康のために、よくかんで食べましょう。

6月9日　歯と口の健康習慣

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・厚揚げの肉味噌炒め
・茎わかめのナムル
・春雨スープ

＜コメント＞
６月４日から１０日までは『歯と口の健康週間』です。
6月４日から１０日まで、
・むし歯予防のためによくかんで食べる食べ物
・丈夫な歯をつくるために「カルシウム」を多く含む食べ物
がたくさん登場します。
今日は食感が楽しい「茎わかめのナムル」です。
茎わかめは、味噌汁などによく入っているわかめの茎の部分で、カルシウムや食物せんいを多く含んでいます。
カルシウムがたっぷりとれる上にかみごたえもあるので、歯と口の健康を守るのにぴったりな食べ物ですね。

6月10日　歯と口の健康習慣

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・かつおフライ
・五目きんぴら
・キャベツの味噌汁

＜コメント＞
６月４日から１０日までは『歯と口の健康週間』です。
6月４日から１０日まで、
・むし歯予防のためによくかんで食べる食べ物
・丈夫な歯をつくるために「カルシウム」を多く含む食べ物
がたくさん登場します。
最終日の今日は、「五目きんぴら」の登場です。
ごぼうやこんにゃくなど、いろいろな歯ざわりの食べ物が組み合わさり、食感を楽しみながら食べることができます。よくかんで食べましたか？
また、甘辛い味とごまの香りで、はしがすすみます。
４日から続いた「歯と口の健康週間」の給食はいかがでしたか？
歯に良い食べ物や食べ方を知ることができましたか？
これからも歯に良い食べ物をよくかんで食べて、歯と口の健康を大事にしていきましょう。

6月11日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・鶏の照焼
・甘酢和え
・いももち/汁

＜コメント＞
酢には、食べ物にくっつく悪い菌をやっつけたり、疲れをとって体を元気にしたりする働きがあります。
今日は、そんな酢を食べやすく甘酢にして、ハムや野菜と一緒に食べてもらえるようにしてあります。
だんだんと気温が高くなり、暑さや湿気で食べ物が傷みやすく、体は疲れやすくなるこの時季にぴったりですね。
酢を使った料理を食べて、夏に向かうこれからも元気に過ごしましょう。

6月12日　

サッカーワールドカップ応援献立
＜献立＞
・大山こむぎコッペパン
・牛乳
・たらの香草フライ
・フザレンサラダ（オランダ風ポテトサラダ）
・グロンテスープ（肉団子と野菜のスープ）

＜コメント＞
６月１１日からサッカーワールドカップが始まりました。日本の最初の試合は、１５日の早朝、オランダとの対戦です。
そこで今日は、オランダの料理を味わって、サッカーワールドカップを応援！！選手たちの活やくを願いながら、楽しんで食べられるメニューがいっぱいです。
⚽「フザレンサラダ」は、じゃがいもや野菜、ハムがサイコロのように切ってあるポテトサラダです。
⚽「グロンテスープ」はオランダの家庭料理で、野菜とミートボールが入ったあっさり味のスープです。
⚽角切りのたらに、にんにくをきかせてカラッと揚げた「たらの香草フライ」は、オランダの屋台で人気の料理で、サッカー観戦にぴったりですね。

6月15日　せっかく給食

＜献立＞
・大山おこわ
・牛乳
・あじフライ
・田舎和え
・米粉のブルーベリータルト

＜コメント＞

6月16日　せっかく給食

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
・ふるさとからあげねぎまみれ南蛮
・即席漬
・鳥取素ラーメン

＜コメント＞

6月17日　せっかく給食

いきいきこめっこデー
＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・肉野菜炒め
・チンゲン菜のマヨ和え
・いわし団子の味噌汁

＜コメント＞

6月18日　せっかく給食

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・グリルチキン
・海藻サラダ
・カレー王国とっと梨カレー

＜コメント＞

6月19日　せっかく給食

＜献立＞
・大山こむぎ黒糖パン
・牛乳
・とっトンのバーベキューソース炒め
・カラフルサラダ
・きのこ王国とっとりかき玉スープ

＜コメント＞

6月22日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・四川豆腐
・春雨の中華和え
・キャベツのうま塩スープ

＜コメント＞

6月23日　韓国国際交流献立

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
・カンジャンチキン（甘辛しょうゆだれチキン）
・スッチュナムル（もやしナムル）
・トッンマンドゥクッ（もち入りギョーザスープ）

＜コメント＞

6月24日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ししゃもの磯辺揚げ
・千草和え
・じゃがいもの味噌汁

＜コメント＞

6月25日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・スタミナ納豆
・ゆかり和え
・にら菜汁

＜コメント＞

6月26日

＜献立＞
・大山こむぎコッペパン
・牛乳
・ハムステーキ
・コールスロー
・アスパラガスのクリームスープ

＜コメント＞

6月29日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・あじの甘辛
・磯香和え
・厚揚げの味噌汁

＜コメント＞

6月30日　

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・回鍋肉
・バンバンジー
・白湯スープ

＜コメント＞

5月1日

＜献立＞
・大山こむぎコッペパン
・牛乳
・ヨネギーズのうおちゃっぷ
・ハムサラダ
・オニオンスープ

＜コメント＞
『ヨネギーズのうおちゃっぷ』は、米子市内の小学校の先生たちが考えてくださった料理です。
この料理は、米子の子ども達の健康を応援する、栄養たっぷりのおいしい給食メニューを考える「Y-1グランプリ」という料理コンテストで、見事、優勝を獲得した料理で、みなさんへの愛情がたっぷりと詰まっています。
この料理には、白身魚と野菜、ちりめんじゃこが入っていて、成長に欠かせないたんぱく質やカルシウムがとれるように、そして、よく噛んで食べることで噛む力がつくように工夫してあります。
ケチャップ味で食べやすく、野菜も彩りもよく、とても美味しそうですね。
「Y-1グランプリ」について詳しくは、給食会インスタグラム(＠yonago_kyusyoku)にピン止めしている動画をご覧ください！

5月7日　こどもの日献立

＜献立＞
・かつおごはん
・牛乳
・とり肉の照焼
・ブロッコリーのごまマヨ和え
・こどもの日メロンゼリー

＜コメント＞
５月５日はこどもの日でした。こどもの日は、子どもたちの健やかな成長を願う日です。
それにちなみ、日本では、ちまきやかしわもち、まっすぐにぐんぐん育つたけのこを食べたり、「勝負に勝つ」という縁起をかついで「かつお」を食べたりする風習があります。
今日は、かつおが入った炊き込みごはんや、こどもの日メロンゼリーで、皆さんの健康と成長を願う献立になっています。
もりもり食べて、今年も勉強や運動など自分の目標に向かって挑戦していきましょう。

5月8日

＜献立＞
・中型大山こむぎコッペパン
・牛乳
・ふるさとジャーマンポテト
・海藻サラダ
・肉団子のカレースープ

＜コメント＞
今日の『ふるさとジャーマンポテト』は、令和６年度のこめっこ献立で選ばれ、そのおいしさから米子市学校給食メニューの定番になりました。
じゃがいもに、食欲をそそるハーブの香りをつけ、米子市特産の白ねぎやブロッコリーもたっぷり食べられるように工夫されています。
ふるさとの食材をおいしく味わえるメニューです。

5月11日　

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・スタミナ納豆
・茎わかめのナムル
・ビーフンスープ

＜コメント＞
スタミナ納豆は鳥取県の倉吉市で生まれ、今では鳥取県を代表する給食メニューとして県外の給食でも出されるようになりました。
納豆は、大豆を蒸して、納豆菌で発酵させて作ります。
大豆は発酵することで、パワーアップし、おなかの調子をよくするはたらきや、骨の健康を守るはたらきが高まります。
これからどんどん大きくなる成長期のみなさんにたくさん食べてほしい食べ物のひとつです。

5月12日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・サーモンフライのらっきょうタルタル
・磯香和え
・ねぎとり県汁

＜コメント＞
今日は、サーモンフライに合う、特産品の「らっきょう」を使ったタルタルソースをかけました。
らっきょうが苦手な人にもおいしく食べられるように工夫してあります。
タルタルソースとサーモンフライの組み合わせはおいしいこと間違いなし！
らっきょうが苦手な人も、サーモンフライとタルタルの組み合わせを味わっていただけるメニューです。

5月13日　

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ハムステーキ
・カラフルサラダ
・ポークカレー

＜コメント＞
カレーはインドで生まれた料理ですが、私たちが食べている一般的なカレーは、100年以上前の明治時代にイギリスから伝わってきました。
日本のカレーは、インドのカレーよりもスパイスがひかえめで、とろみがついているのが特徴です。
日本人の好みに合わせて、肉や魚介類、身近な野菜を使って作り、みんなが大好きな家庭料理となっています。
みなさんは何カレーが好きですか？今日は、豚肉を使ったポークカレーです。

5月14日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・さばの香味焼
・豚肉とたけのこの炒り煮
・じゃがいもの味噌汁

＜コメント＞
たけのこは、４月から５月に旬をむかえ今が一番おいしいです。
わたしたちが食べているのは、茎の部分です。
春に旬をむかえる「ふき」や「アスパラガス」も、たけのこと同じく地面の上に伸びる茎の部分を食べる野菜です。
たけのこには、特に食物せんいが多く、腸のはたらきを整え、体調を整えるのに役立ちます。食物せんいの多い食材は消化されにくいので、よくかんで食べるようにしましょう。

5月15日　

＜献立＞
・中型大山こむぎ黒糖パン
・牛乳
・ハンバーグ
・スナップえんどうのサラダ
・春キャベツのコンソメスープ

＜コメント＞
キャベツは一年中とれますが、とくに春にとれるキャベツのことを「春キャベツ」といいます。
今が旬の春キャベツは、冬キャベツと比べると、葉っぱがふんわりしていて柔らかく、水分が多くてみずみずしいのが特徴です。
今日のコンソメスープは、旬の春キャベツのおいしさがたっぷりつまった、春を感じながらいただけるスープです。

5月18日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ポークシューマイ
・新たまねぎドレッシングのサラダ
・トッポギ入りキムチスープ

＜コメント＞
たまねぎには胃腸のはたらきを助けたり、体の疲れをとったりするはたらきがあるので、季節の変わり目で疲れが出やすい今の時季にぴったりの食べ物です。
たまねぎは、早いものは５月頃から収穫の時季を迎えます。
とれたてのみずみずしい春のたまねぎは「新たまねぎ」とよばれ、サラダやスープにむいています。
今日は、新たまねぎのやさしい甘みを味わって体の中から元気になりましょう。

5月19日　いきいきこめっこデー

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・鳥取和牛ととっトンのスタミナ丼
・甘酢和え
・豆腐とわかめのすまし汁

＜コメント＞
毎月１９日は、『いきいきこめっこデー』です。
いきいきこめっこデーには、給食を通して、みなさんにふるさとについてもっと知ってほしい、もっと好きになってほしいという願いから、地元のおいしい食べものが多く使われています。
今日の『鳥取和牛ととっトンのスタミナ丼』は、鳥取和牛と鳥取県産の豚肉「とっトン」を使っています。
ふるさとの食べ物に感謝して、ふるさとの食べ物のおいしさを味わいましょう。

5月20日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・あじの甘辛
・田舎和え
・豚汁

＜コメント＞
味が良いから「あじ」という名前がついたと言われるあじは、春から夏にかけて旬を迎え、脂がのっておいしくなります。
今日は、カラッと揚がったあじに、甘辛いしょうゆだれがかかった『あじの甘辛』です。
米子市でとれたおいしい星空米といっしょに食べると相性ばっちりですね！
これからも、旬の味覚にチャレンジして食べてみましょう。

5月21日　

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
・とり肉のコロコロから揚げ
・ブロッこんぶ
・キャベツのうま塩スープ

＜コメント＞
「ブロッこんぶ」に入っているブロッコリーは、花の部分を食べる野菜なので、花野菜とも呼ばれています。
米子市やとなりの大山町ではたくさんのブロッコリーが作られていて、給食にもよく使われています。
ブロッコリーには、病気や風邪の予防に役立つカロテンや、病気にかかっても早く治すビタミンＣが多く含まれています。

5月22日

＜献立＞
・大山こむぎ黒糖パン
・牛乳
・さわらのトマトソースかけ
・イタリアンサラダ
・グリーンポタージュ

＜コメント＞
春から夏に向けて、木々の緑が深まる季節になりました。
今日のスープは、今が旬のグリンピースを使って、新緑をイメージしたグリーンポタージュです。
グリンピースは、えんどう豆を若いうちに摘み取ったもので、５月から７月ごろが一番おいしく栄養満点です。
さわやかな初夏の気配を感じながら、豆の甘みと香りを味わっていただけます。

5月25日　

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・とり肉のねぎソースかけ
・キャベツの塩ナムル
・白湯スープ

＜コメント＞
今日の『とり肉のねぎソースかけ』は、米子市の特産品の白ねぎを使ったソースを、とり肉にたっぷりかけたメニューです。
米子市の白ねぎ作りは、今から１００年も前に始まりました。
白ねぎは、植えてから収穫するまでに１０ヶ月もかかりますが、農家の方は、少しずつ時期をずらして品種のちがう白ねぎを植えて、一年中出荷できるように工夫しておられるそうです。　
そのおかげで、米子市の白ねぎを、ほぼ一年中給食で食べることができます。
農家の方の努力や思いがつまった白ねぎです。

5月26日

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
・シルバーの照焼
・千草和え
・じゃがいものそぼろ煮

＜コメント＞
シルバーは、５００メートル以上もぐった深い海の底に住んでいる魚です。
太陽の光の届かない、冷たい海水の中で生活しているので、寒さから身を守るための脂がのっていて、とてもおいしい魚です。
また、成長期のみなさんの血や筋肉をつくるもとになるたんぱく質を多く含んでいます。
今日の給食では、甘辛い照焼にして、ごはんによく合う味になっています。

5月27日　

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・豚肉のごま味噌炒め
・ゆかり和え
・もずくの中華スープ

＜コメント＞
「ゆかり和え」は、小学校５年生と中学校２年生に行っている給食アンケートで、給食人気メニュートップ10のに選ばれた料理のひとつです。
「ゆかり」とは紫色を意味する言葉で、「ゆかり和え」の鮮やかな紫色は、赤じそを使って出しています。
赤じそは、昔から梅干しの色付けや香り付けに使われてきた植物で、その紫色には、食べ物を虫やばい菌から守ったり、食べた人の体を風邪などの病気から守ったりするはたらきがあります。

5月28日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・いわしの梅煮
・新たまねぎの卵とじ
・厚揚げの味噌汁

＜コメント＞
いわしの梅煮は、いわしを梅と一緒にしっかり煮こんだ料理です。
いわしには、強い筋肉や骨をつくったり、血をサラサラにして体を元気にしたりしてくれるはたらきがあります。
今日は、梅が魚の匂いを和らげ、しょうゆと砂糖で甘辛く食べやすい味付けになっているだけでなく、骨まで丸ごと食べられるようになっています。
骨まで丸ごともりもり食べると、丈夫な体をつくることができます。

5月29日　

＜献立＞
・大山こむぎコッペパン
・牛乳
・ポークビーンズ
・コールスロー
・ハムコーンスープ

＜コメント＞
ポークビーンズは豚肉と豆をトマトで煮込んで作る、アメリカの代表的な家庭料理の一つです。
本場アメリカでは白いんげん豆を使うことが多いそうですが、学校給食では大豆を使います。
大豆には体をつくるもとになるたんぱく質がたっぷりで、成長期の子どもたちにぴったりのメニューですね。
じっくり煮込んだポークビーンズをパンにはさんで食べるのもおすすめです。
ぜひ、豆料理にチャレンジしてみましょう。