毎日の給食！今日の給食は何かな?

9月1日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・スタミナ納豆
・もやしのナムル
・白湯スープ

＜コメント＞
今日から９月です。暑さが続き、食欲が落ちている人はいませんか？そんな時は、今日のスタミナ納豆のように、ごはんと相性ぴったりなメニューがおすすめです。納豆や豚肉に含まれているたんぱく質は、丈夫な筋肉を作るもとになります。また、ごはんに多く含まれている炭水化物は体や脳を動かすエネルギーになります。この二つを合わせて食べれば、体が元気になること間違いなしです。もりもり食べて、暑さを乗り切りましょう。

9月2日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・鮭の塩麹焼
・ごま和え
・生揚げの味噌汁

＜コメント＞
鮭は、給食でも人気のある魚です。今日は、塩麹という調味料を使って焼き魚にしました。程よい塩加減が、ごはんにもよく合います。まだまだ暑く、汗をたくさんかくこの時期は、少ししょっぱいものを食べることで、夏バテや熱中症を防ぐことができます。給食をしっかり食べて、毎日元気に過ごしましょう。

9月3日

＜献立＞
・コッペパン
・牛乳
・かつおフライ
・そうめんかぼちゃのサラダ
・トマトスープ
・ブルーベリージャム
＜コメント＞
今日のサラダには、そうめんかぼちゃを使っています。そうめんかぼちゃは、切ってゆでると実がほぐれ、そうめんのように細長くなることから、「そうめんうり」や「糸うり」などの別名もあります。シャキシャキした食感を楽しみながらサラダを食べてくださいね。

9月6日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ポークシューマイ
・バンサンスー
・キムチスープ

＜コメント＞
バンサンスーは、細長く切った野菜と春雨を使った中華風のサラダです。酢を使ったさっぱり味のサラダなので、暑い時期でも食欲アップの効果があり、おいしくいただくことができます。酸っぱい味の食べ物には、血液をサラサラにしてくれる働きや、疲れた体を元気にしてくれる効果があります。しっかり食べて、元気な体をつくりましょう。

9月7日　

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・さわらのカレー焼
・はりはり和え
・長いものかき玉味噌汁
・ぶどうアイスバー
＜コメント＞
長いもは、鳥取県の中部や東部でたくさん栽培されています。生で食べるとシャキシャキした食感ですが、今日の味噌汁のように火を通すと、ホクホクした食感に変わります。鳥取で育った長いもを味わっていただきましょう

9月8日　

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・チンジャオロースー
・枝豆の塩茹で
・中華スープ

＜コメント＞
鳥取県は、昔から、日本トップクラスの和牛の産地であることを知っていますか？ 和牛のオリンピックで日本一になった「気高」という牛をはじめ、「大山黒牛」、「因幡和牛」など、たくさんの牛を育てています。今日の給食には自慢の鳥取牛を使ったチンジャオロースーが出ています。新型コロナウイルス感染症の影響で、鳥取県の畜産農家をはじめ、生産者のみなさんは大変な思いをしています。今こそ、地元のものを地元で食べる地産地消で鳥取県の生産者のみなさんを応援しましょう。

9月9日　

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・あじフライ
・ごぼうのごまマヨ和え
・もずくのすまし汁

＜コメント＞
すまし汁に使っているもずくは、わかめや昆布などと同じ海藻の仲間です。海藻には食物せんいが多く含まれていて、お腹の調子を整えたり、体の中の余分な脂を外に出したりする働きがあります。普段から、食事の中に上手に海藻を取り入れて、病気知らずの元気な体をつくりましょう。

9月10日★とっとり県民の日献立

＜献立＞
・大山こむぎコッペパン
・牛乳
・とっ鶏の梨ソース
・海の幸いかのマリネ
・星取県スープ

＜コメント＞
今度の日曜日、９月１２日は「とっとり県民の日」です。鳥取県の良さを知り、鳥取県をもっと好きになろう、という記念日です。給食でも、食べ物を通して鳥取県の魅力をみなさんにお伝えします。パンに使われている「大山こむぎ」は、大山のふもとの栄養をたっぷり含んだ土で育った、風味豊かな特別な小麦です。また、梨や白ねぎなども、それぞれの産地の特徴を活かして栽培されており、鳥取県を代表する特産品となっています。今日の給食は、すべてのメニューに鳥取県産の食べ物が散りばめられています。海にも山にも恵まれた、自然豊かな鳥取県を丸ごとおいしくいただきましょう。

9月13日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・スタミナ丼
・ゆかり和え
・ワンタンスープ

＜コメント＞
暑くて元気が出ない、食欲がわかない、という夏バテ気味の人はいませんか？体が疲れているときは、豚肉料理がおすすめです。豚肉に多く含まれるビタミンB１という栄養素には、体の細胞を元気にしてくれる働きがあります。みなさんが夏バテ知らずで元気に過ごせるよう、今日のスタミナ丼には豚肉がたっぷり入っています。しっかり食べて、午後の授業も元気に取り組みましょう。

9月14日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・はまちのみりん焼
・千草和え
・じゃがいもの味噌汁

＜コメント＞
はまちは、成長するにしたがって名前が変わる「出世魚」です。もう少し大きく成長すると、「マルゴ」や「ブリ」と呼ばれるようになります。県内の漁港では、はまちがたくさん水揚げされています。今日の給食のはまちももちろん鳥取県産です。骨が少なくて食べやすいので、魚が苦手な人もぜひチャレンジしてみてください。

9月15日　

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ポークジンジャーソテー
・ひじきサラダ
・冬瓜スープ

＜コメント＞
冬瓜は漢字で「冬」の「瓜」と書きますが、夏に旬を迎えます。食感は、よく煮込んだ大根のようにやわらかく、スープやだしのうま味をたっぷり吸いこむことのできる野菜です。給食で初めて冬瓜を食べるという人もいるかもしれません。味わって食べてみてください。

9月16日　

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・厚焼玉子
・きゅうりと糸かまぼこの酢の物
・鳥取ピリ辛マーボー豆腐

＜コメント＞
今日のマーボー豆腐は、以前、こめっこ献立を募集し、たくさんの応募の中から選ばれて、好評だった料理です。「鳥取」と名前がつくだけあって、米子市特産の白ねぎをたっぷり使ったり、味のアクセントにらっきょうを取り入れたり、鳥取ならではのマーボー豆腐になるように工夫してあります。白ねぎの甘みや、らっきょうの食感を感じながらいただきましょう。

9月17日　

＜献立＞
・コッペパン
・牛乳
・鶏の照焼
・ハムサラダ
・コーンクリームスープ

＜コメント＞

9月21日★お月見献立

　いきいきこめっこデー
＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・はたはたの天ぷら
・アーモンド和え
・お月見汁
・お月見ゼリー
＜コメント＞

9月22日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・チキン南蛮
・焼豚サラダ
・わかめスープ

＜コメント＞

9月24日

＜献立＞
・かぼちゃパン
・牛乳
・秋なすのミートマカロニ
・コールスロー
・コンソメスープ

＜コメント＞

9月27日

＜献立＞
・麦ごはん
・牛乳
・トマトオムレツ
・じゃこサラダ
・ポークカレー

＜コメント＞

9月28日

＜献立＞
・あなご寿司
・牛乳
・メンチカツ
・田舎和え
・ぶどうゼリー

＜コメント＞

9月29日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・回鍋肉
・ささみの中華和え
・春雨スープ

＜コメント＞

9月30日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・さばの味噌汁
・磯香和え
・けんちん汁

＜コメント＞

8月23日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・若鶏の竜田揚げ
・アーモンド和え
・湯葉のすまし汁

＜コメント＞
今日から２学期の給食が始まりました。まだまだ暑い日が続きますが、給食をもりもり食べて、元気に過ごしましょう。
今日の汁に入っている、白くて柔らかい食感の食べ物を「湯葉」といいます。湯葉は大豆の加工食品の一つで、豆乳を加熱したときに表面にできる膜をすくい取ったものです。「だし」などのうまみをよく吸い込むので、すまし汁にすると、とってもおいしいです。今日は「だし」の味をしっかりと味わえるように、昆布とかつお節で「だし」がとってあります。湯葉の風味と「だし」のうまみを味わって食べましょう。

8月24日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・はまちのレモンマリネ
・カラフルサラダ
・オニオンスープ

＜コメント＞
「ハマチ」は成長とともに名前が変わるので、「出世魚」とよばれています。わたしたちの住む地方では、小さいときは「ワカナ」とよばれ、もう少し大きくなると「ツバス」、さらに大きくなると「ハマチ」、「マルゴ」そして１メートルくらいになると「ブリ」と名前が変わっていきます。今日は揚げた「ハマチ」を、レモン果汁が入ったさっぱりとした特製ダレに漬けて、食べやすく仕上げてあるので魚が苦手な人でも食べやすいと思います。味わっていただきましょう。

8月25日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・豚肉のキムチ炒め
・ゆかり和え
・もずくスープ

＜コメント＞
今日の炒め物に入っている「キムチ」は朝鮮半島の漬物で、唐辛子で味付けされています。唐辛子の辛味は胃腸のはたらきを良くするので、暑さで食欲が落ちやすい今の時季に食べると食欲がわいてきます。また、一緒に炒めてある豚肉には、ビタミンＢ１という栄養素が多く含まれていて、暑さで疲れた体を元気にしてくれます。給食を残さず食べて、夏の疲れを吹き飛ばしましょう。

8月26日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・千草玉子焼
・オクラの磯香和え
・豚汁
・梅干し
＜コメント＞
給食センター特製の新メニュー「千草玉子焼」は、卵や豆腐と一緒に色鮮やかな食材を使った具だくさんな玉子焼です。まるで千種類もの具材が入っているかのように多くの食材が入っていることから、この名前がついたそうです。たくさんの食材の美味しさが閉じ込められた、手作り卵焼きをごはんと一緒に味わってくださいね。

8月27日

＜献立＞
・大山こむぎ黒糖パン
・牛乳
・マーマレードチキン
・ツナとピーマンの仲良しサラダ
・野菜スープ

＜コメント＞
今日のサラダは、夏野菜のピーマンときゅうりが、ツナやマヨネーズと仲良く和え物になっています。夏野菜は、無機質やビタミンＣが多いのが特徴です。汗をたくさんかく暑い時期には、栄養素が汗で流れ出たり、暑さのストレスで失われたりするので、夏野菜で補うといいですね。仲良しサラダを食べて、暑さに負けず元気に過ごしましょう。

8月30日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・さばのおろしソース
・かおり和え
・豆腐のすまし汁

＜コメント＞
昔から「大根おろしに医者いらず」と言われるように、大根おろしにすることで生まれる辛味成分には、細菌の力を弱くしたり、血液をサラサラにしたりするはたらきがあります。今日はさっぱりとしたおろしソースに、かくし味で白みそが入っていて、コクもアップしています。焼いたさばと相性抜群なので、おろしソースをからめていただきましょう。

8月31日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ハムステーキ
・海藻うめサラダ
・夏野菜カレー

＜コメント＞