毎日の給食！今日の給食は何かな?

7月1日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・さばの味噌煮
・田舎和え
・いももち汁

＜コメント＞
今日から7月です。暑さに負けない体を作るためにも、バランスの良い食事を意識しましょう。
さばは、体を作るたんぱく質や、脳の働きを助けるDHAがたくさん入っています。
また、今日の「さばの味噌煮」は、骨まで柔らかくなるよう調理してあるので食べやすくなっています。
味噌のうまみが染み込んださばをしっかり食べて、暑い夏を乗り切っていけそうですね。

7月2日　トライアスリート献立

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・鉄人ドライカレー
・フルーツ合わせ
・スタミナスープ

＜コメント＞
米子市の皆生（かいけ）は、日本で初めて開催された「日本トライアスロン」発祥の地です。
毎年、全国から多くのアスリートが、日ごろの練習の成果を発揮しようと皆生に集まります。
トライアスロンは、水泳、自転車、マラソンをひとりで行う競技です。
長時間、長距離のレースなので、その過酷さから「鉄人レース」とも呼ばれます。
今日の「鉄人ドライカレー」には、牛肉やひじき、ほうれん草、レーズンなど、強い体づくりに欠かせない栄養たっぷりの食材が使われています。

7月3日

＜献立＞
・大山こむぎコッペパン
・牛乳
・鶏肉のレモンマリネ
・わかめサラダ
・オニオンスープ

＜コメント＞
今日の主菜は「鶏肉のレモンマリネ」です。
「マリネ」とは、フランス語で「漬ける」という意味を持っています。
今日は、揚げたての鶏肉に、レモン果汁を入れたさっぱりとした特製ダレを絡ませました。
レモンの酸っぱい味には、食欲をわかせる働きがあります。
暑い日がまだまだ続き、食欲が落ちている人がいるかもしれませんが、今日は「鶏肉のレモンマリネ」を食べて元気に過ごせましたか？

7月6日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ビビンバ
・ゆかり和え
・中華スープ

＜コメント＞
「ビビンバ」は、「ビビン」が混ぜる、「バ」がごはんという意味で、韓国を代表する家庭料理の一つです。
少しピリッと辛い味付けなので、食欲が落ちるこの時期でもごはんが食べやすいと思います。
ごはんと一緒に食べるとスタミナがつき、夏も元気に過ごせます。

7月7日　七夕献立

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
・お星さまハンバーグ
・コールスロー
・天の川スープ
・七夕ゼリー
＜コメント＞
７月７日は七夕です。
願いごとを書いた短冊などを笹に飾る風習が残っていますね。
また、昔話では、織姫と彦星が一年に一度、天の川を渡って会えるという日です。
今日の給食は、七夕の天の川にちなんで、星形の「ハンバーグ」や星型の食べ物がたくさん散りばめられた「天の川スープ」です。
みなさんの給食には、いくつの星が入っていましたか？

7月8日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・かつおフライ
・千草和え
・じゃがいもの味噌汁

＜コメント＞
かつおは、春から初夏にかけて旬を迎える魚で、「初がつお」として親しまれています。
体を作るたんぱく質や、血を作るもとになる鉄分がたっぷり入っているので、成長期のみなさんにぴったりの魚です。
今日は食べやすいようにフライにしました。
サクサクの食感を楽しみながら、旬の味をいただくことができます。

7月9日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・スタミナ納豆
・アーモンド和え
・あご竹輪の中華スープ

＜コメント＞
山陰では、とびうおのことを「あご」と呼びます。
「あごが落ちるほどおいしい魚」ということが名前の由来とも言われています。
今日の「あご竹輪の中華スープ」に使われている「あご竹輪」は、山陰地方の特産品のひとつです。
「あご」のうまみがぎゅっと詰まった、かめばかむほどおいしい竹輪です。

7月10日　

＜献立＞
・大山こむぎ黒糖パン
・牛乳
・米粉のささみカツ
・ハムサラダ
・ミネストローネ

＜コメント＞
ミネストローネは、イタリア生まれのスープで、たくさんの具が入ったスープという意味があります。
その名の通り、今日のミネストローネには、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、とうもろこし、さやいんげんなど、色とりどりの野菜がたっぷり入っています。
トマトのさっぱりとした味と、野菜のうまみがぎゅっとつまったミネストローネです。

7月13日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ポークフランク
・海藻サラダ
・夏野菜カレー

＜コメント＞

7月14日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・チンジャオロースー
・切干大根のナムル
・白湯スープ

＜コメント＞

7月15日　

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・シルバーの照焼
・チンゲン菜のごまマヨ和え
・豚汁

＜コメント＞

7月16日

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
・豚肉のかりん揚げ
・即席漬
・にら菜汁

＜コメント＞

7月17日　いきいきこめっこデー

＜献立＞
・大山こむぎパインパン
・牛乳
・オムレツのミートソースかけ
・カラフルサラダ
・コンソメスープ

＜コメント＞

7月21日　

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ハムステーキ
・いかのマリネ
・ハヤシライス

＜コメント＞

7月22日

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
・さばの甘辛
・オクラの礒香和え
・大根と油揚げの味噌汁

＜コメント＞

7月23日　

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
・揚げギョーザ
・中華和え
・担々ラーメン

＜コメント＞

6月1日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・さばの味噌煮
・ネギポの元気和え
・豆腐とわかめのすまし汁

＜コメント＞
今日は、米子市のイメージキャラクター「ヨネギーズ」の子どもであるネギポをイメージした「ネギポの元気和え」の登場です。
米子市は昔から白ねぎづくりが盛んで、季節に合わせて春ねぎ、夏ねぎ、秋冬ねぎというように様々な白ねぎを一年中育てています。
6月の夏ねぎは、さわやかな風味とシャキシャキの食感が和え物によく合います。疲れをとって体調を整える働きもあるので、白ねぎたっぷりの和え物をもりもり食べて、元気いっぱい過ごしましょう。

6月2日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・豚肉のキムチ炒め
・切干大根の中華和え
・ビーフンスープ

＜コメント＞
豚肉は、たまねぎやにらと一緒に食べると、体の疲れをとって元気にするはたらきが強くなります。
また、エネルギーをつくるごはんと一緒に食べるとスタミナがつきます。
キムチ味の「豚肉のキムチ炒め」と相性抜群のごはんを組み合わせて食べることで、長時間運動できる元気な体がつくれます。

6月3日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ハンバーグ
・疲労回復うめぇ～サラダ
・カレースープ

＜コメント＞
中学生のみなさんは今、西部地区総体に向けて練習を頑張っていることと思います。
今日の「疲労回復うめぇ～サラダ」は、昨年、米子南高等学校の生徒が考えた「インターハイ応援献立」の一つで、選手を応援する熱い思いが込められています。
このサラダは、さっぱりとした風味で疲労回復効果のある梅を使い、さらに、エネルギーになるじゃがいもをたっぷり食べられるように工夫してあります。

6月4日　歯と口の健康習慣

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・白ねぎのかみかみかき揚げ
・アーモンド和え
・豚汁

＜コメント＞
６月４日から１０日までは『歯と口の健康週間』です。
今日から１０日まで、
・むし歯予防のためによくかんで食べる食べ物
・丈夫な歯をつくるために「カルシウム」を多く含む食べ物
がたくさん登場します。
今日は、かみごたえのあるごぼうや茎わかめが入った「かみかみかき揚げ」です。
よくかむと、あごが丈夫になり、歯並びが美しくなり、むし歯の予防に役立ちます。
また集中力が高くなるなど良いことがたくさんあります。

6月5日　歯と口の健康習慣

＜献立＞
・大山こむぎ黒糖パン
・牛乳
・米子の幸ミートグラタン
・カルちゃんサラダ
・オニオンスープ

＜コメント＞
６月４日から１０日までは『歯と口の健康週間』です。
6月４日から１０日まで、
・むし歯予防のためによくかんで食べる食べ物
・丈夫な歯をつくるために「カルシウム」を多く含む食べ物
がたくさん登場します。
今日は、カルシウムたっぷり「カルちゃんサラダ」です。
野菜の中でもカルシウムが多い小松菜に、海藻の仲間のひじき、小魚の代表のちりめんじゃこを組み合わせています。
ちりめんじゃこは、いわしの赤ちゃんのことで、骨も一緒に丸ごと食べられるので、カルシウムをしっかりとることができます。
カルちゃんサラダを食べて、丈夫な歯を育てましょう。

6月8日　歯と口の健康習慣

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
・いわしの梅味噌煮
・ごま和え
・肉じゃが

＜コメント＞
６月４日から１０日までは『歯と口の健康週間』です。
6月４日から１０日まで、
・むし歯予防のためによくかんで食べる食べ物
・丈夫な歯をつくるために「カルシウム」を多く含む食べ物
がたくさん登場します。
今日は、歯と口の健康に良い、いわしの梅味噌煮です。
いわしを骨までやわらかく煮てあるので骨ごと食べることができ、カルシウムがたっぷりとれます。
また、いわしの身や脂には、歯茎を丈夫にし、口の中を守る栄養素がたくさん含まれています。
歯と口の健康のために、よくかんで食べましょう。

6月9日　歯と口の健康習慣

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・厚揚げの肉味噌炒め
・茎わかめのナムル
・春雨スープ

＜コメント＞
６月４日から１０日までは『歯と口の健康週間』です。
6月４日から１０日まで、
・むし歯予防のためによくかんで食べる食べ物
・丈夫な歯をつくるために「カルシウム」を多く含む食べ物
がたくさん登場します。
今日は食感が楽しい「茎わかめのナムル」です。
茎わかめは、味噌汁などによく入っているわかめの茎の部分で、カルシウムや食物せんいを多く含んでいます。
カルシウムがたっぷりとれる上にかみごたえもあるので、歯と口の健康を守るのにぴったりな食べ物ですね。

6月10日　歯と口の健康習慣

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・かつおフライ
・五目きんぴら
・キャベツの味噌汁

＜コメント＞
６月４日から１０日までは『歯と口の健康週間』です。
6月４日から１０日まで、
・むし歯予防のためによくかんで食べる食べ物
・丈夫な歯をつくるために「カルシウム」を多く含む食べ物
がたくさん登場します。
最終日の今日は、「五目きんぴら」の登場です。
ごぼうやこんにゃくなど、いろいろな歯ざわりの食べ物が組み合わさり、食感を楽しみながら食べることができます。よくかんで食べましたか？
また、甘辛い味とごまの香りで、はしがすすみます。
４日から続いた「歯と口の健康週間」の給食はいかがでしたか？
歯に良い食べ物や食べ方を知ることができましたか？
これからも歯に良い食べ物をよくかんで食べて、歯と口の健康を大事にしていきましょう。

6月11日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・鶏の照焼
・甘酢和え
・いももち/汁

＜コメント＞
酢には、食べ物にくっつく悪い菌をやっつけたり、疲れをとって体を元気にしたりする働きがあります。
今日は、そんな酢を食べやすく甘酢にして、ハムや野菜と一緒に食べてもらえるようにしてあります。
だんだんと気温が高くなり、暑さや湿気で食べ物が傷みやすく、体は疲れやすくなるこの時季にぴったりですね。
酢を使った料理を食べて、夏に向かうこれからも元気に過ごしましょう。

6月12日　

サッカーワールドカップ応援献立
＜献立＞
・大山こむぎコッペパン
・牛乳
・たらの香草フライ
・フザレンサラダ（オランダ風ポテトサラダ）
・グロンテスープ（肉団子と野菜のスープ）

＜コメント＞
６月１１日からサッカーワールドカップが始まりました。日本の最初の試合は、１５日の早朝、オランダとの対戦です。
そこで今日は、オランダの料理を味わって、サッカーワールドカップを応援！！選手たちの活やくを願いながら、楽しんで食べられるメニューがいっぱいです。
⚽「フザレンサラダ」は、じゃがいもや野菜、ハムがサイコロのように切ってあるポテトサラダです。
⚽「グロンテスープ」はオランダの家庭料理で、野菜とミートボールが入ったあっさり味のスープです。
⚽角切りのたらに、にんにくをきかせてカラッと揚げた「たらの香草フライ」は、オランダの屋台で人気の料理で、サッカー観戦にぴったりですね。

6月15日　せっかく給食

＜献立＞
・大山おこわ
・牛乳
・あじフライ
・田舎和え
・米粉のブルーベリータルト

＜コメント＞
米子市では毎年、６月の食育月間に合わせて、“おいしい”給食を食べながら“楽しく”「食」について学べる取り組みを行っています。
今年は『せっかく鳥取県に住んでいるなら鳥取のうまいもん食べてみらいやウィーク』と題し、鳥取県内の郷土料理や特産品を使った料理など、鳥取県自慢の味が届きます。
略して「せっかく給食」！
１日目の今日は、
●未来に残したい100年フードにも選ばれた鳥取県西部地区の郷土料理「大山おこわ」
●春から夏にかけて境港でたくさん水揚げされるあじを使ったフライ
●今が旬のブルベーリーを使ったタルト
の登場です。
“せっかくなら、給食で鳥取県西部のうまいもん食べてみらいや！”

6月16日　せっかく給食〜ソウルフード編〜

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
・ふるさとからあげねぎまみれ南蛮
・即席漬
・鳥取素ラーメン

＜コメント＞
「せっかく給食」２日目の今日は、鳥取県鳥取市のソウルフード、素ラーメンの登場です。
かつおや昆布でとったうどんのだしに中華めんを入れ、天かす、もやし、かまぼこ、ねぎをのせ、こしょうをふりかけて食べるのが王道の素ラーメンです。
今日の給食では、鳥取県産の塩こうじ、らっきょう、米子市の白ねぎを使った「ふるさとからあげねぎまみれ南蛮」をそえて、給食ならではの素ラーメンセットを作りました。
“せっかくなら、給食で鳥取県東部のうまいもん食べてみらいや！”

6月17日　せっかく給食〜海の幸編〜

いきいきこめっこデー
＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・肉野菜炒め
・チンゲン菜のマヨ和え
・いわし団子の味噌汁

＜コメント＞
「せっかく給食」３日目の今日は、鳥取県各地の漁港で昔からたくさん水揚げされるいわしを味わう郷土料理「いわし団子」の登場です。
新鮮ないわしを骨ごと包丁で叩いて団子を作り、各地域ならではの具材と一緒に料理します。
米子市周辺では、生姜や白ねぎなどの香味野菜やとうふと一緒に味噌汁にして食べることが多いようです。
東西に長く海に面し、新鮮な魚が手に入りやすい鳥取県ならではのこの味を、これからも伝えていきたいですね。
“せっかくなら、給食で鳥取県の港町のうまいもん食べてみらいや！”

6月18日　せっかく給食〜カレー王国編〜

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・グリルチキン
・海藻サラダ
・カレー王国とっと梨カレー

＜コメント＞
「せっかく給食」４日目の今日は、鳥取県らしいカレーを味わう給食です。
鳥取県は、カレールウの消費量が多いことが有名で、昨年度は鳥取市の一家族あたりのカレールウ購入金額が全国1位に輝きました。
今日のカレーは、ポークカレーに鳥取県産の二十世紀梨を隠し味に入れて、甘さとコクを加えました。
献立名にも「梨」の字を入れて、「カレー王国とっと梨（り）カレー」と名付けました。
“せっかくなら、給食で鳥取県のうまいカレー食べてみらいや！”

6月19日　せっかく給食

＜献立＞
・大山こむぎ黒糖パン
・牛乳
・とっトンのバーベキューソース炒め
・カラフルサラダ
・きのこ王国とっとりかき玉スープ

＜コメント＞
「せっかく給食」最終日の今日は、鳥取県の知られざる魅力の一つ、きのこを紹介します。
鳥取県には「日本きのこセンター」という世界有数の研究所があり、70年ほど前からきのこの研究開発を続けてきました。
鳥取県各地の山里では、「鳥取茸王」や「プレミアムエリンギ濃丸」などのブランドきのこをはじめ、給食でもよく登場する、しいたけ、エリンギ、ぶなしめじ、えのきたけなど、様々なきのこが育てられています。
きのこ作りは山の自然を守ることにもつながり、これから先の鳥取県を良くする取り組みとしても注目されています。
今日は、きのこと一緒に、鳥取県で育った豚「とっトン」をおいしく食べて、きのこ王国鳥取を応援しましょう。
“せっかくなら、給食で鳥取県のうまいきのこと豚肉を食べてみらいや！”

6月22日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・四川豆腐
・春雨の中華和え
・キャベツのうま塩スープ

＜コメント＞
中国の四大料理の一つに「四川(しせん)料理」があります。
四川料理といえば、唐辛子や山しょう、こしょうなどを使ったピリッと辛い味付けが有名ですが、今日の給食の四川豆腐は、辛いのが苦手な人でも挑戦できるようにやさしい辛さにしてあります。
ご飯と一緒に食べれば、さらに程よい味になります。
厚揚げと、豚肉、たまねぎ、チンゲン菜、にんにくなどたくさんの材料を使った「四川豆腐」を、ごはんと一緒にもりもり食べて、元気な体をつくりましょう。

6月23日　韓国国際交流献立

＜献立＞
・小ごはん
・牛乳
・カンジャンチキン（甘辛しょうゆだれチキン）
・スッチュナムル（もやしナムル）
・トッンマンドゥクッ（もち入りギョーザスープ）

＜コメント＞
今日の給食は、国際交流員のイムさんと米子市の栄養士が一緒に考えた国際交流献立です。みなさん、韓国の食文化を楽しく味わいましたか？
●「カンジャンチキン」は、とりのから揚げに、にんにくとごま油の香りが良い甘辛だれをからめた料理です。
●「スッチュナムル」は、緑豆もやしのナムルで、ごまやにんにくが香り、シャキシャキと歯触りの良い和え物です。
●「トッンマンドゥクッ」は韓国のお正月によく食べられる料理で、給食にも登場する牛骨のだしに韓国のもちと水ギョーザを入れたスープです。

6月24日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・ししゃもの磯辺揚げ
・千草和え
・じゃがいもの味噌汁

＜コメント＞
今日の「ししゃもの磯辺揚げ」は、頭も骨も丸ごとおいしくいただけるカルシウム満点の料理です。
よくかんで丸ごと食べることで、むし歯を予防する、歯並びが美しくきれいになる、脳の働きが活発になる、など良いことがたくさんあります。

6月25日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・スタミナ納豆
・ゆかり和え
・にら菜汁

＜コメント＞
スタミナ納豆は鳥取県倉吉市で生まれた料理です。
スタミナ納豆に使われている「納豆」は大豆から作られます。
大豆は「畑の肉」といわれるほど、血や肉になるたんぱく質が豊富な食べ物です。
ほかにも、丈夫な骨や歯をつくるカルシウムがたくさん含まれているので、成長期のみなさんに、ぜひ食べてほしい食べ物のひとつです。
ごはんと一緒に食べるとスタミナがつき、午後からも元気に過ごせます。

6月26日

＜献立＞
・大山こむぎコッペパン
・牛乳
・ハムステーキ
・コールスロー
・アスパラガスのクリームスープ

＜コメント＞
アスパラガスは、５月から６月にかけて旬を迎える緑黄色野菜の仲間で、土から顔を出した若い茎の部分を食べる野菜です。
ほんのり甘くて優しい味わいのアスパラガスは、体の疲れをとったり、血管を強くしたりする働きがあります。

6月29日

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・あじの甘辛
・磯香和え
・厚揚げの味噌汁

＜コメント＞
味が良いことからその名前がついたと言われるお魚の「あじ」。
春から夏にかけて旬を迎え、脂がのっておいしくなります。
今日は、カラッと揚がった「あじ」に、給食特製の甘辛いしょうゆだれをかけました。
旬をむかえたおいしい「あじ」と、甘辛いしょうゆだれとの組み合わせは、ごはんとの相性抜群です。

6月30日　

＜献立＞
・ごはん
・牛乳
・回鍋肉
・バンバンジー
・白湯スープ

＜コメント＞
バンバンジーは、蒸したとり肉を細かくさき、野菜と一緒に和えて、ごまが香るピリ辛ソースをかけた四川料理です。
漢字では、「棒」を二回くり返した後に「鶏」で「棒棒鶏」と書き、元々は、固いとり肉を棒で叩いて柔らかくして食べたことからその名が付いたそうです。ピリ辛でさっぱりとした味付けは、汗ばむ日にも食欲をそそります。